旬鮮ねずがせき

今日は新年を迎えてから2回目の凪。
底引き網漁も出漁しました。


旬の寒鱈も少し獲れたようです。




鼠ヶ関産の鱈は獲れてからすぐに船上で箱詰めされます。
だから超新鮮なんです。

その、超新鮮な鱈が明日から道の駅しゃりんのレストラン「早磯ドライブイン」さんで食べることができます！





白子もたっぷり。
鼠ヶ関港の市場に出された沖詰めの鱈を夕方の市場で、競り落としてすぐに捌いて、たら汁、昆布じめ、みそ漬けの下処理を完了！










鼠ヶ関産の超新鮮な鱈をご堪能ください！