旬鮮ねずがせき

鶴岡市を代表する在来作物、
温海地区の一霞のあつみかぶの漬け込み作業が、最盛期を迎えでいます。

昔ながらの焼畑農業を今も継承して栽培。











加工場では毎日、漬け込み作業で大忙しです。











今が旬の美味しい温海の赤かぶ漬けは、
道の駅しゃりんでも販売しています！