2014年02月28日

ナガズカと言う魚

昨日の朝、道の駅しゃりんの
早磯さんに寄ったらまな板の上に見たことない魚が…










これは何て言う魚?
と聞いたら市場ではオヨと言ってた、とのこと。

どう見てもオヨとは違うので、
山形県栽培漁業センターの職員の方に調べてもらったら、どうもナガズカと言う魚らしいとのこと。


関東にはほとんど出回らない魚のよう。

刺身でちょこっと試食させて頂きました!




まな板の上でまだ活きてたので
活きがよくてシコシコした歯触りで、
白身で美味しいお魚でした!


庄内浜には地元の住人も見たことのない魚がまだまだけっこう居るんですね〜


  

Posted by nezugaseki at 12:42Comments(0)

2014年02月27日

春のような天気!

今日は暖かくて春のような天気です!

海も春のような穏やかな凪です。




この時季の海は潮がかなり引いてます。

この辺では潮枯れと呼んでいます。




普段は海水の中に沈んでいる岩が
思いっきり見えてます。




この島にもこがなければ渡れないのに、
今日はサンダルでも行けそうです。





アワビ採りの磯見船もたくさん見えてます。





やっぱり春はいいな〜


本格的な春まではもう少し待たなければいけないでしょうね。

  

Posted by nezugaseki at 11:28Comments(0)

2014年02月25日

「とれたて!お魚夕市」開催日が決まりました!!

久々のブログ更新ですm(__)m

本日部会が開催され、来年度の「とれたて!お魚夕市」の開催日が決まりました!!

昨年大好評だった、「エビまつり」!!



開催日は…9月5日(金)!!


なんで金曜日なの??と思う方、いらっしゃいますよね~(>_<)

鼠ヶ関港に水揚げされた魚は夕方セリにかけられて、流通に乗り、スーパーなどのお店に並ぶのは早くて翌日…
しかも!土曜日はセリがお休み(>_<)
お魚夕市では、水揚げされたばかりの新鮮な魚を皆様に買っていただきたいので、金曜日に開催しているのです!!







そして、もう一つは・・・「カニまつり」!!




開催日は…10月11日(土)!!

おいおい、こっちは金曜じゃないのか??と思う方…カニは茹でなきゃならないんですm(__)m

昨年10月にも開催いたしましたが、土曜日開催ならもっと茹でて皆様をお迎えしないと!!と意気込んでおります(^_-)-☆






今から予定に入れておいてください!お待ちしてます!!






  


Posted by nezugaseki at 14:42Comments(2)イベント

2014年02月12日

2月12日の鼠ヶ関市場

今日の朝、沖を眺めていると…





細長~い雲の境目がよく確認できました。



そんな今日の鼠ヶ関市場

寒鱈!!!!!







漁協の職員に伺ったところ、今シーズン1番の水揚げとのこと。

とはいうものの、例年に比べると量はまだまだ、値段も高い(+o+) 先週あたりキロ2,000円台後半だったこともあったとか・・・

そんな寒鱈ですが、漁船によっては沖締めして出荷しております。
これも漁協の職員に聞いた話ですが、沖締めの鱈は白子も真っ白でキレイ!



鮮度が落ちやすい鱈ですが、普通の鱈より鮮度保持できるそうです。オススメですよ(^_-)-☆



次々と競り落とされていきました(^O^)











  
タグ :寒鱈


Posted by nezugaseki at 21:20Comments(0)美味いもの

2014年02月09日

極めて珍しい冬のべた凪

今朝は今年一番の積雪でした。
と、言っても15cmほどで大したことありません。

5cmの積雪で大騒ぎする東京では、
27cmも積もったとか!

パニック状態でしょうね〜


今日の海は、冬の日本海では極めて珍しいベタ凪!









でも、底引き網漁船は出ませんでした。


今が旬のヤリイカ釣りの小船は少し出ているようです。


久しぶりに穏やかな日曜日です。


  

Posted by nezugaseki at 10:38Comments(1)

2014年02月03日

恵方巻

今日は節分。
スーパー、コンビニ、菓子店までもが「恵方巻」販売を行っておりますが、鼠ヶ関ではこちら!

鮨処 朝日屋の恵方巻



朝日屋では1月中旬から予約を受け付け、2月1日から販売しておりました。
今日は定休日の月曜日にも関わらず、スタッフ総動員で早朝から大忙し!!

朝日屋の親方 佐藤丈典さん。今日は黙々と巻き続けます…


スタッフは注文の確認・梱包。3日販売分はなんと1,000本!!
私も職場の注文取りまとめているのですが、近くの会社の方々もたくさん注文してますね~(^o^)





商品はこんな感じ




私、注文の際「大きさどのくらいなんですか?」って聞かれるのですが、イメージで「250mlのコーラぐらい」って答えているのですが、

これでわかりますか??


今日のお昼はこれで十分のボリュームです!






  
タグ :恵方巻


Posted by nezugaseki at 11:32Comments(0)美味いもの

2014年02月02日

しゃりんで寒ダラまつり!

この時期、庄内のあちこちで旬の寒ダラまつりが開催されてますが、
温海の道の駅しゃりんでも今日開催されでます!

雨や雪も降らずに暖かい日曜日で、
お客さんもいっぱいでした!

























  

Posted by nezugaseki at 11:00Comments(2)